こんにちは。
ドラジェの手しごとです。
いかがお過ごしですか?
今回は”おやつの時間”に食べたい、個人的に、むしょうに食べたくなるチキンナゲットをご紹介します。
某お店に負けてませんよっ!!(笑)
チキンナゲット・・・ワタシ、好きなんですよね～ホント。
手づくりというと、豆腐を入れたナゲットがおなじみですが、
今回は「はんぺん」を使ったチキンナゲットです。
感想などは、のちほど・・・まずは作っていきましょう!!
材料:
・チキンナゲット出来上がり(約１３個～１４個)
鶏むねひき肉:１５０ｇ
鶏ももひき肉:１５０ｇ
はんぺん:６０ｇ
三温糖:小さじ１
ウスターソース:小さじ１
塩・こしょう:少々
揚げ油:適宜
ころも
小麦粉:大さじ２
片栗粉:大さじ1
水:大さじ２
オリーブオイル:大さじ１
ウスターソース:小さじ１
ソース(バーベキューソース風)
ケチャップ:大さじ３
ウスターソース:大さじ２
酢:小さじ１
三温糖:小さじ１
おろしにんにく:小さじ１(チューブ)
作り方:
１.はんぺんを”なめらか”になるまでつぶします。袋にいれたままつぶしてみました。Ｚｉｐｌｏｃの袋に入れてもＯＫです<3>
２.次に２種類のひき肉を混ぜ合わせます
３.はんぺんとひき肉を合わせて、ウスターソース・三温糖・塩・コショウを入れて、混ぜ合わせていきます
４.手にオリーブオイルをつけて、タネを成形していきます
５.ころもの材料を混ぜ合わせ成形したタネにくぐらせて、中温で４分～５分程度、おいしい焼き目になるまで揚げていきます
*オリーブオイルで揚げてます
６.できあがり
バーベキューソース風は、材料を全て混ぜ合わせて、軽くレンジで加熱しておきます。個人的に粒マスタードが好きなので、それも添えて・・・(^^♪
・チキンナゲットの参考動画です・
７.食べた感想
とても美味しくできました。
はんぺん・ウスターソースがいい仕事してると思います。
成形もちょっぴり武骨になってしまっても問題なしですね。
また小さ目に作ってお弁当の一品にもおすすめです。
今回、材料も三温糖がなくて、黒砂糖を使いましたが仕上がりに問題なく、
コショウは白コショウの方がいいかもですね。黒コショウだと、黒い粒がでちゃいますから・・・
オイルもクセのない、オリーブオイルや太白ごま油(白)、
もちろんいつも使ってるオイルで大丈夫だと思います。
ワタシは基本、オリーブオイルとごま油派です。
何より簡単ですし、ますますチキンナゲット愛が増していきます。
次回は豆腐を使って作ってみたいと思います。
それにしてもyoutubeには、様々なレシピ動画があって面白いですね。
特にシェフ三國の簡単レシピ動画が好きです(笑)
一見難しそうなフランス料理を「あれ?ワタシも作れそう」と思わせてくれて、
最近「赤キャベツのマリネ」を作ったんですが、こちらもおいしかったので、おすすめです～。
パンに挟んで、サンドイッチにしてもいいですよ。
何より食べる事が好きなので、体重を増やさないように気をつけなければ・・・(苦笑)
本日はここまでです。
ドラジェの手しごとにいつもご訪問ありがとうございます。
次回またお会いしましょう～Well then,see you next time.Bye!