こんにちは。
リカちゃん服などのドール服を手作りして楽しんでる”ドラジェの手しごと”です。
いかがお過ごしでしょうか?
今回は、フライパンで作っちゃう和スイーツのご紹介と作り方です。
その和スイーツとは・・・・?
九州、福岡県太宰府天満宮で名物と言われる「梅ヶ枝もち」です。
とは言いつつ、実際まだ食べたことはないんですがね・・・。
そんな名物を材料３つと最小限に簡単に、フライパン１つでおいしい”和スイーツ”
作ってみたところ、とてもおいしくてついつい食べ過ぎてしまいそうな魅惑な和スイーツです。
さっそく作り方をご紹介しましょう。
材料:
・白玉粉:１００ｇ
・水:９０～１００ｃｃ
・あずき:１００ｇ
作り方:
１.鍋にゆであずきを出して少し水分が多いなと思い、中火から弱火にして焦がさずに煮詰めます
２.だいたい５分～７分程度してくると水分が減り、煮詰まり始めます
後で、白玉粉で包むのである程度、あずきがもったりした方が扱いやすいです。
３.白玉粉に水を少しずつ入れながら、こねていきます
*耳たぶより少し固めが扱いやすいです
４.手のひらで白玉粉を広げてあんをのせます
*今回はスプーン１杯分くらいです。まぁ～お好みでどうぞ!
５.あんを隠すように包み込みます
６.フライパンで平にして焼きます
*あんがちょっと出ちゃっても、構いませんよ。
ふたをして蒸してもいいと思います。
ふたを開けると”ふわっ”とふくれていておもしろかったです。
７.生地が透明になったら、ひっくり返して両面がおいしい焼き目ができたら完成です
参照レシピ:白玉de梅ヶ枝餅
作ってみた感想
いかがでしたか?
白玉粉とあんで簡単においしいスイーツができました。
白玉のもちっとした食感と甘さひかえめな”あん”がとてもおいしいです。
コツとしては、白玉の生地を固めに仕上げた方がいいですね。
→耳たぶよりすこし固めです。
できあがりは熱っ熱っですから、もちを重ねないでください。
→くっついちゃいます。
食べる時もやけどにご注意!!
白玉であんを包む際、”あん”がはみ出しても、むしろ美味しそうに演出してくれます。
ちょっと苦めのお茶と共に召し上がってください。
本場の梅ケ枝餅を食べに、いつか福岡に行ってみたいとも思います。
本日はここまでです。
“ドラジェの手しごと”にいつもご訪問ありがとうございます。
次回またお会いしましょう～Well then,see you next time.Bye!!